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​动物油熬油设备深加工提炼

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​动物油熬油设备深加工提炼

发布日期:2018-09-17 作者: 点击:

动物油熬油设备深加工提炼


动物油熬油设备


  动物油熬油设备的物理沉降法是利用重力的作用,使不溶于油脂的机械杂质逐渐下沉,然后将油脂底部沉降后的杂质与上部的油脂分离开来,实现去除机械杂质的目的。


  动物油脂胶溶性杂质不仅影响动物油脂的稳定性,而且影响动物油脂熬炼和深度加工的工艺效果。


  动物油熬油设备催化剂作用:油脂中存在许多助氧化物质,微量金属,特别是变价金属有着显著的影响,它们是油脂自动氧化酸败的强力催化剂,由于它们的存在,大大缩短了油脂氧化的诱导期,加快了氧化反应的速度。


  避免把油放置于阳光直射或炉边过热处引起变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。


  根据市场调查,中国油脂产业总体增长率大约在5%-6%,而动物油广泛用于火锅底料、乳制品、起酥油、烘焙制品、香精香料、调味料等的制作,市场容量已超过200亿元,年增长速度超过10%,增长幅度远高于其他食用油的增长。


  食用动物油熬油设备脱色的目的。各种油脂都带有不同的颜色,这是因为其中含有不同的色素所致。例如,叶绿素使油脂呈墨绿色;胡萝卜素使油脂呈黄色;在贮藏中,糖类及蛋白质分解而使油脂呈棕褐色;棉酚使棉籽油呈深褐色。


  食用动物油熬油设备在我国的动物油市场行情中有很多的动物油通过食用动物油熬油设备熬炼之后然后被广泛用于火锅底料、乳制品、起酥油、烘焙制品、香精香料、调味酱包等的制作,特别是在制作火锅底料上,动物油可以让火锅辣而不燥,温和而不上火,让火锅汤色红亮、味浓溢香、口味醇厚、香而不腻,具有较大的开发潜力。


本文网址:http://www.stuzenter.com/news/387.html

关键词:动物油熬油设备,动物油设备,动物油精炼设备

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